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吃海鲜引发肝炎 专家提醒海鲜要煮熟

2015-01-28 13:43:13 来源:中华肝病网 浏览:663

  近日,有媒体报道福州一姑娘因每周至少吃三顿“海鲜姿造”,导致眼睛发黄,检查发现肝功能异常。医生说是吃“海鲜姿造”吃出肝炎的。那么吃海鲜真的会导致肝炎吗?

  海鲜加热不彻底 可能传播甲肝

  海鲜味道鲜美,而且营养价值也较高。不过,吃海鲜也存在一定的风险。海鲜本身并不会导致肝炎,但是,不正确的吃海鲜方式却可能使人患上甲型肝炎。

  甲型肝炎是由于饮食受到甲型肝炎病毒感染而引起的一种肝病。甲肝的症状特点是反胃、恶心、低烧、眼睛发黄等。甲型肝炎病毒可以通过消化道传播,主要随着被甲型肝炎病毒污染的食物与饮用水在人群中散播。研究显示,甲型肝炎最主要的传播途径是经由进食了被粪便污染的食物和水源传播。

  海鲜中的贝类水产品是传播甲型肝炎的主要媒介。调查显示,大部分的甲型肝炎都是由于不小心吃到一些被甲型肝炎病毒污染的生冷食物、水或者是没有煮熟的贝壳类、蚝等海鲜而感染的。

  来源:人民网,原题:吃海鲜盛宴引发肝炎 专家提醒海鲜要加热彻底

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