帐号: 密码:
站内搜索: 订阅资讯
中华肝病网站-欢迎访问中华肝脏病杂志官网 中华肝脏病杂志编辑部
设为首页 加入收藏
在线投稿 在线审稿
您当前位置:网站首页 >> 肝病资讯 >> 健康博览 >> 阅读文章

夜宵海鲜没煮熟 吃出肝炎不得了

2015-09-10 11:00:00 来源:中华肝病网 浏览:742

  古语有云“朔风起,秋鱼肥”秋天的鱼儿们也已经储备好秋膘准备过冬了,秋季是鱼肉质最为肥美的季节。时下,每天五点半过后,各式大排档开始营业,各类烧烤摊点开始占据街道,与此同时,各种巴掌大的炭烧生蚝、扇贝、小龙虾,也让人看着禁不住流口水。

  然而,消化科专家却提醒大家,贝壳类的海鲜,如果其产地受到甲肝、戊肝等病毒的污染(很多情况下就是粪水污染),而海鲜又没有完全煮熟的情况下,人吃了很容易患上甲肝或戊肝,这才是真正的病从口入哦。

  贝壳类海鲜,不煮熟吃了易患肝炎

  我国有甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝这五种病毒性肝炎。在这五种肝炎里,经过吃东西可以传播是甲型肝炎和戊型肝炎。广州市第一人民医院消化内科主任医师周永健说,1988年上海曾经发生过毛蚶事件,就是吃了毛蚶(牡蛎)引起的甲肝大流行,当时共有30万人感染上甲肝。

  其实,很多海鲜看起来很鲜活、干净,但你还得看它的产地,它生长的环境是不是很干净呢?当时毛蚶事件中的毛蚶在海里积淀达到一米之厚,而那里却长期受到粪便污染(甲肝跟戊肝病人的排泄物随着生活废水又排入到江河里,江河里的水没有经过完全消毒,那么这些毛蚶里就有甲肝病毒了)。

  周永健说,有一些海鲜,尤其是贝壳类海鲜(比如花甲、扇贝、螺、牡蛎等),它那个排泄腺跟消化腺是连在一起的,它吃进去的污染物如果清理不干净,就会藏匿各种各样的病毒、细菌。如果在没有完全煮熟的情况下,你去吃这些贝壳类的海鲜,就会存在着很大的风险。

  为什么是我得了肝炎?因为抵抗力不够

  最近,在广州市一消化内科就收治了好几例甲肝和戊肝病人,来就诊时脸色已经是深绿色了。他们都是在外用餐后出现的症状,其中有一个病人还说,全家人都出去吃宵夜,海鲜、烧烤什么的,就唯独他有问题其他人都好好的。

  感染甲肝或戊肝病毒后,首先出现像感冒一样的症状,有畏寒、发热、全身乏力、食欲不振、厌油、恶心呕吐、腹痛腹泻、有些病人会出现黄疸。专家说,甲肝病人里有10%的人会出现黄疸,戊肝病人则有40%~50%。但它们都有一个共同点就是具有自限性,即得了甲肝或戊肝后,经过半个月到一个月的休息恢复就能自我痊愈。但是有的人却没注意休息,还加班加点,结果病情就十分严重了。

  至于同吃一桌菜,为何别人都没事,而我就中招的疑问,专家解释说,其实,我们的胃酸已经非常厉害了(我们曾经做过研究,胃酸可以把皮带溶掉)。如果胃酸都杀不死,说明病毒太凶猛,或者这个人本身的体质较弱,或者一次性吃太多了,病毒太多,你无法清除。

  另外,如果你有腹泻、胃口差等症状千万不要小瞧它,最好到医院里查大便常规、抽血,查血清抗体。如果是看普通的门诊,一般医生也想不到这一点,最多就是查个血常规。但像消化科医生的话,他们很容易会考虑到消化道的问题。因为拉肚子也有分几种情况,感染性的(病毒、细菌)和非感染性的。

  受访专家:广州市第一人民医院消化内科主任医师 周永健

  新闻来源:羊城晚报

文章评论

现在有0人对本文发表评论 查看所有评论


关于我们 | 杂志订阅 | 广告定价 | 万方数据 | 渝ICP备13000193号
地址:重庆市渝中区临江路74号 邮编:400010
Copyright 2017, 版权所有 www.chinesehepatology.net.cn.
中华肝病网 ASP+ACC.