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春天养肝应该吃什么

2018-04-28 16:00:00 来源:中华肝病网 浏览:65

  春天,人体肝气旺盛而升发,乃养护肝脏最佳时机。日常饮食中不妨多吃一些养肝食物。

  胡萝卜 胡萝卜有“小人参”的名号,能养肝明目。洗净削皮即可食用。

  菠菜 从中医角度讲,菠菜性味甘平,能平肝明目,有滋阴润燥、舒肝养血之效,营养价值高,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K。需要注意的是,菠菜中的草酸含量较多,烹调前最好先用沸水焯一遍。

  鸡肉 含有优质蛋白质可以修复肝脏,此外,鱼和豆腐等食物中也富含优质蛋白,且热量较低。

  蕃茄 每100克番茄含0.9克的蛋白质、0.3克的脂肪、2.5克的碳水化合物、8毫克的钙、29毫克的磷、0.9毫克的铁、0.35毫克的胡萝卜素、0.03克的维生素B1、0.02克的维生素B2、12毫克的维生素C。其中,蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素等的含量比黄瓜、西瓜、苹果多。蕃茄中的类黄酮能降低毛细血管的通透性,可预防血管硬化。

  在春天这个万物复苏的季节,大家一定要注意饮食清淡,不要再给肝脏增加更多压力了。春天养肝应该以温热为主,切记不要食用生冷的食物,也不要食用过多凉性的食物,在补肝的时候要尽量避免药补,以食补为主。此外,应该尽量选择降低肝脏压力的方式,帮助肝脏自然恢复。这样比直接用药物来刺激肝脏恢复要好很多。

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