帐号: 密码:
站内搜索: 订阅资讯
中华肝病网站-欢迎访问中华肝脏病杂志官网 中华肝脏病杂志编辑部
设为首页 加入收藏
在线投稿 在线审稿
您当前位置:网站首页 >> 肝病资讯 >> 肝病饮食 >> 阅读文章

慢性肝炎的药膳食疗方

2010-05-17 13:11:54 来源: 浏览:5649

  由于对慢性病毒性肝炎没有特别好的治疗办法,所以很多人想到了用中药进补,以达到增强抵抗力的目的。这确实是个好办法,中医历来就有“医食同源”的说法,食疗充分发挥了食物和药物的双重作用,使病人在美味的享受中得到合理治疗,何乐而不为呢?

  不过食补千万不要用在急性肝炎期间。由于急性肝炎会出现一系列的湿热症状,如黄疸、厌食、恶心、呕吐、身体沉重、精神萎靡不振等,如果盲目进补,增加营养,就会助长湿热之邪。此时饮食应以清利湿热为主,清淡、易于消化,如食用豆浆、稀粥、水果、蔬菜等。这样可以减轻肝脏的负担,让肝脏行到适时的“休整”。而转化为慢性肝炎之后,才可以慢慢用药膳进行调补。

  慢性肝炎究竟怎样食补?如果认为都可以用同样的方法进补,那就叫盲目进补,不但无益,反而有害。一定要按照中医的理论,辩证分型,选用不同方法进补,才能收到保肝护肝、强身健体的效果。慢性肝炎临床上一般分为三型,下面分别予以介绍。

  1、脾胃虚弱型:主要表现为肝区隐痛、恶心、嗳气、食欲差、大便溏、消瘦。可用疏肝理脾的药物制成药膳“淮山陈皮鸭”来治疗。
  做法:把一只500克左右的甲子杀后,去毛洗净,去掉内脏,将生姜5克、淮山30克、陈皮10克、苡米20克放入鸭子里,慢慢蒸烂。然后适当加汤,放入调味品,如姜、葱、蒜、酱油、味精等,即可服用。
  2、湿邪内阻型:主要表现为腹胀、身重、困倦疲乏、胃口差、腿脚重、舌淡、苔白腻等。可用被祛湿的药物制成药膳“白术鳜鱼汤”来治疗。
  做法:把一条400克左右的鳜鱼剖开,去内脏,放入砂锅内,加入白术15克、生姜10、茯苓10克,再适当放入调料,如蒜、葱、香菇、酱油、黄酒、胡椒等,煮到熟烂即可服用。
  3、肝肾阴亏型:主要表现为口苦咽干、手足心热、肋胁隐痛、低热、舌苔红、腰酸腿软等。可用一些补肝肾、养阴的药物做成药膳“枸杞麦冬汤”来治疗。
  做法:瘦猪肉30克,洗净切细,放入砂锅内,加入枸杞子30克、麦冬10克、龙眼肉眼10克,一起煎熬至熟即可(枸杞子和麦冬要先氽水去味)。
  【作 者】周祖贻  教授
  【来 源】《家庭医学》2009年9月上半期 总第379期,43页

相关文章

2012-07-09 17:02:26
2018-04-01 14:00:00
2018-03-12 17:00:00
2011-03-02 15:51:46
2011-03-02 15:49:51
2016-06-02 16:00:00
2016-05-18 18:00:00
2010-04-16 10:00:57

文章评论

现在有1人对本文发表评论 查看所有评论


王子平<2013-01-12 14:31:20>评论说:
药膳的确很好、但是怎样食补我还不懂、请您发表一下好吗、谢谢;电话15261283519
管理员回复:建议你多看看《肝博士》杂志,该刊专门设有饮食疗法的栏目。
关于我们 | 杂志订阅 | 广告定价 | 万方数据 | 渝ICP备13000193号
地址:重庆市渝中区临江路74号 邮编:400010
Copyright 2018, 版权所有 www.chinesehepatology.net.cn.
中华肝病网 ASP+ACC.