帐号: 密码:
站内搜索: 订阅资讯
中华肝病网站-欢迎访问中华肝脏病杂志官网 中华肝脏病杂志编辑部
设为首页 加入收藏
在线投稿 在线审稿
您当前位置:网站首页 >> 肝病资讯 >> 肝病饮食 >> 阅读文章

肝病患者的“一道”滋补药膳

2010-10-20 14:44:07 来源:中华肝病网 浏览:3459

  药补不如食补,吃得智慧,活出健康!这是家庭主妇,和家庭煮夫们在谈到进补时,津津乐道的话题。而谈到食补的方法,真是琳琅满目。秋冬季节,食补更成为“天字第一号”的事情。许多美食坊、餐馆竞相推出“进补药膳”以此来吸引客人,这一招还是相当管用,招牌这么一打,顾客是慕名而来、络绎不绝,大伙都想通过品尝美味佳肴的同时,达到强身健体的目的。

  现在,我们一起了解几款对肝病患者有益的药膳。

  一、车前叶茵陈汤
  取鲜车前叶、鲜蒲公英、鲜茵陈各50克,洗净加水煎取一大碗,去渣加冰糖稍炖即成。每次服用100~200毫升,每日2次。可用于急性黄疸性肝炎降酶、退黄。

  二、党参炖子鸡
  取童子鸡一只洗净,腹腔内装党参15克,三七15克,当归15克,枸杞子15克及葱、姜、蒜、黄酒、盐各适量,放砂锅内加清水炖烂,食肉喝汤。可用于慢性肝炎气血不足者。

  三、银耳莲子羹
  取银耳30克水发后小火熬1小时,成粘浆状即可。另取莲子30克,大枣20枚,山药100克,去皮切块,茯苓20克同煮至莲子酥软,将银耳兑入同煮。冷食热食均可,加白糖、冰糖均可,可用于慢性肝病的调理,健脾补肾养胃。

  四、赤小豆鲤鱼汤
  活鲤鱼一条,将鲤鱼去鳞杂,洗净,将赤小豆40克,生黄芪30克,陈皮丝6克,枸杞子10克,放鱼肚内同煮,加姜、葱、黄酒、香菇适量。该汤利尿、益气、健脾,可用于肝硬化等肝病患者食用。

  五、丹参烧田鸡
  田鸡400克去皮及内脏洗净,以少许植物油、葱、姜、丝、黄酒过油备用。另用丹参20克,草蔻3克,陈皮6克,三七6克清水煮后兑入田鸡中,加酱油、盐等调味品同焖烧,加少许白糖收汁。此膳食具有理气活血、养血止血的功效。

  六、山药桂圆炖甲鱼
  山药片30克,桂圆肉20克,甲鱼1只,先将甲鱼宰杀,洗净去内脏,连甲带肉加适量水,与山药片、桂圆肉清炖,至炖熟。食用时,吃肉喝汤。该汤滋阴潜阳,散结消,补阴虚,清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。

  有句时髦话说的好:食中有医,医中有食,合理的药膳,带给您幸福的生活。药膳综合了“药借食力,食助药威”的优点,二者不仅防病治病、保健强身,也有配伍禁忌。因此,肝病朋友在选择药膳时,应在中医师、药膳师的指导下选择,同时应征询医生意见,以免影响临床治疗。正如,中国药膳研究会沙凤桐会长所说,药膳最根本的还是“膳”。如“黄芪炖母鸡”,只能说有补气功效,但绝不能说它对某些疾病有什么治疗作用。

文章评论

现在有0人对本文发表评论 查看所有评论


关于我们 | 杂志订阅 | 广告定价 | 万方数据 | 渝ICP备13000193号
地址:重庆市渝中区临江路74号 邮编:400010
Copyright 2018, 版权所有 www.chinesehepatology.net.cn.
中华肝病网 ASP+ACC.