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春节期间肝病患者饮食注意事项

2012-01-20 08:40:44 来源:中华爱肝网 浏览:2883

  适逢佳节,亲朋相聚,美食是少不了的。也正是在不经意的“吃、吃”声中,肝脏不堪重负,千万不要陷入肝病患者饮食误区。无论是健康人还是肝病患者,随着节日的临近,各种应酬谢场合逐渐增加,在此提醒大家:过节了,千万不要贪嘴哦!无节制的大吃大喝,可引起肝病复发或加重,甚至诱发肝昏迷,危及生命。认识肝病患者饮食误区,健康、平安过大过大年!

  节日聚餐,尤其是上饭店点菜时不少人都有这样的想法:蔬菜点缀一下即可,因为家常菜没必要在饭店里吃,而且用蔬菜招待客人更是“不上台面”。就这样,年前应酬加上过年亲朋好友聚餐,大鱼大肉不离口,很多人在过完年后都会抱怨“小肚子”悄然出现或者腰围又大了一圈。

  专家指出,当动物性食品和植物性食品的摄入严重不平衡时,大量蛋白质就无法充分被身体吸收利用,同时会产生含氮废物,加重肝脏和肾脏的负担,并破坏体内的酸碱平衡,因为大多数荤菜都是酸性食品。

  健康的人体应当保持微碱性状态。如果血液呈酸性,血黏度和胆固醇都较高,人就经常容易觉得疲劳,同时抵抗力也会下降,长期如此,还会给各种心血管疾病埋下隐患。

  海带、青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜是含碱量较高的食品。多吃这些蔬菜不仅能够中和体内多余的酸性物质,其中富含的纤维素还能解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。菌类、藻类和薯类,也都是节日餐桌上不可或缺的。

  酒足菜饱之后,主食常常成了宴席上被忽视的角色。

  其实,空腹食用大量富含蛋白质的食物却缺乏碳水化合物的摄入,不仅对消化无益,蛋白质还会被浪费,并在体内产生废物。

  有些人为了节日里“不吃胖”,索性省略主食,以为这样就能减少能量的摄入。

  人体能量有三大来源——碳水化合物、脂肪和蛋白质。世界卫生组织认为,这三者的科学配比应当是:碳水化合物不得低于55%,脂肪不得高于30%,蛋白质占15%左右,这也就意味着碳水化合物是饮食 “金字塔”的底座。如果主食成“辅食”,不仅不能减肥,而且会给健康带去诸多危害。

  比不吃主食危害更大的是用各种甜点代替主食,各种酥香小点、抛饼、油炸点心所含的油脂大大高于米饭和面条,特别是酥点类和油炸类,油脂含量往往高达30%以上,而那些使用了植物奶油和起酥油的点心,还会带来对心脏健康极为不利的反式脂肪酸。

  健康的办法是在聚餐之余多喝些清淡的粥食,这样既能养胃,又能改善营养平衡。如果在其中加入各种粗粮、薯类、豆类则更利于消化,减轻大鱼大肉给身体带来的负担。

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